Л. В. Баль-Прилипко ,
С. Г. Даниленко ,
О. І. Потемська ,
О. В. Науменко
Ключові слова:
амінокислота, біологічна цінність, молочні продукти, мікроорганізми, жирні кислоти.
L. V. Bal-Prylypko, S. G. Danylenko, O. I. Potemskaia, & O. V. Naumenko
(2020).
AMINO ACID COMPOSITION OF DAIRY PRODUCTS FERMENTED BY MICROORGANISMS OF DIFFERENT TAXONOMIC GROUPS.
Machinery & Energetics,
11(2),
179-186.
|