Одним із ключових завдань сучасного зернопереробного обладнання є підвищення ефективності сушіння в бункерних установках із кільцево-циліндричним шаром зерна. Метою даної роботи було дослідження нестаціонарних процесів тепломасообміну в кільцевому шарі зерна в сушарці бункерного типу з радіальною подачею сушильного агента для оцінки рівномірності розподілу температури і вологи та визначення впливу параметрів сушіння на ефективність зневоднення. Для підвищення енергоефективності та якості сушіння запропоновано дворівневу математичну модель, яка дозволяє дослідити процеси внутрішнього тепломасопереносу та зовнішнього тепло- і масообміну. На першому рівні моделювалася кінетика сушіння окремої зернівки у вигляді сфери, що контактує з сушильним агентом постійної температури й вологості. На другому рівні описано процес фільтраційного сушіння щільного кільцево-циліндричного шару зерна при радіальній подачі сушильного агента. Теплофізичні коефіцієнти моделей ідентифіковані за результатами натурних експериментів. Отримані аналітичні та чисельні розв’язки представлених математичних моделей дозволили визначити раціональні параметри конструкції та розраховувати енергоефективні режими роботи зерносушарок бункерного типу в залежності від початкових параметрів зерна. Обґрунтовано, що найбільша ефективність досягається при використанні періодично-циркуляційного режиму, що забезпечує рівномірне прогрівання та зневоднення зернової маси за радіальною координатою шару. Встановлено залежності впливу температури, вологовмісту та швидкості фільтрації повітря на експозицію сушіння зерна в шарі, що дозволяє здійснювати гнучке керування сушильним процесом залежно від умов експлуатації. Результати дослідження підтвердили, що застосування періодично-циркуляційного режиму сушіння дозволяє досягти високої рівномірності кінцевої вологості зерна, підвищити енергоефективність процесу та значно знизити нерівномірність нагріву зерна в порівнянні з традиційними безперервними режимами сушіння зерна в товстому радіальному шарі. Результати можуть бути використані як для модернізації існуючих сушильних установок, так і при проектуванні нових енергоощадних зерносушарок
математичне моделювання, тепломасообмін, бункерна сушарка, циклічно-періодичний режим, кільцево-циліндричний шар